Fermento Biológico Fresco Fornatta Massa Doce 500g

Fermento biológico fresco desenvolvido especialmente para massas doces utilizadas em panificação e na fabricação de biscoitos fermentados.
Com alto poder fermentativo e excelente uniformidade de ação, é indicado para receitas cujo teor de açúcar seja superior a 7,5% (base farinha), garantindo crescimento adequado, textura leve e ótimo desenvolvimento da massa.

Para produtos com teores de açúcar entre 5,0% e 7,0%, recomenda-se testar o fermento específico para massas doces e o tradicional, avaliando qual oferece melhor resultado para cada processo produtivo.

De aplicação prática, o fermento deve ser incorporado diretamente à massa e utilizado conforme os parâmetros da receita, oferecendo performance estável tanto para operações artesanais quanto industriais.

Benefícios

Alto poder fermentativo

Excelente uniformidade de ação

Indicado para massas com alto teor de açúcar

Ideal para panificação e biscoitos fermentados

Aplicação direta na massa

Modo de preparo

Misture o fermento diretamente à massa.

Utilize de acordo com a receita.

Lista de ingredientes

Saccharomyces cerevisiæ.

Não contém glúten.

Alérgicos:
contém derivados de soja.

Informações nutricionais

Porção:
30 g (3 colheres de sopa)
Porções por embalagem:
cerca de 17

Quantidade por porção 30 g %VD*
Valor energético 34 kcal 2%
Carboidratos 3 g 1%
Açúcares totais 0 g –
Açúcares adicionados 0 g 0%
Proteínas 4,6 g 9%
Gorduras totais 0,4 g 1%
Gorduras saturadas 0,2 g 1%
Gorduras trans 0 g 0%
Fibras alimentares 0,9 g 3%
Sódio 20 mg 1%

% Valores Diários com base em dieta de 2.
000 kcal.

Condições de armazenamento e transporte

O produto deve ser mantido refrigerado e transportado a temperaturas entre -2°C e 8°C, pelo período de 1 a 7 dias, garantindo a preservação da atividade fermentativa.