Mistura para Bolo Cakemousse Mauri Chocolate Intenso 5kg

A Mistura para Bolo Cakemousse Mauri Chocolate Intenso é uma solução prática e saborosa para panificadores e confeiteiros que desejam oferecer sobremesas de alta qualidade. Esta mistura foi cuidadosamente formulada para criar bolos com uma textura cremosa e macia, garantindo um resultado final que encanta os paladares. Com ingredientes selecionados, a mistura proporciona um sabor intenso de chocolate e uma consistência ideal, evitando que os bolos esfarelem. O preparo é simples e rápido, permitindo que você atenda à demanda em seu ponto de venda com eficiência. A Mistura para Bolo Cakemousse é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, oferecendo uma base excelente para criações personalizadas.

Benefícios

o Evita desperdícios os ingredientes vêm na medida certa.
o Facilidade no preparo basta adicionar leite e ovos.
o Padronização resulta em produtos finais de qualidade garantida.
o Produtividade tempo de batimento de apenas 3 minutos.
o Textura úmida e cremosa.

Modo de Preparo:
1.Colocar na batedeira 5 kg da mistura de Bolo e misturar com batedor tipo raquete em velocidade baixa por 1 minuto. 2. Em velocidade média adicionar 3.250 mL de leite integral, 1.750 g de ovos pasteurizados Mauri, misturar e bater por 2 minutos. 3. Colocar a massa em formas apropriadas já untadas ou forradas com papel manteiga. 4. Assar em forno de lastro a 180 °C ou turbo a 140 °C por aproximadamente 35 minutos. O tempo de forneamento pode variar dependendo do tamanho das peças. Para um bolo mais cremoso, assar em banho maria. O tempo de forneamento pode variar dependendo do tamanho das peças. DICA: Unte bem as formas para não grudar. Recomendase o uso de manteiga ou margarina (sem sal) para facilitar a retirada dos bolos das formas.

Rendimento
10.000 g de massa crua rendem aproximadamente:
o 40 bolos redondos de 220 g (250 g de massa), ou
o 20 bolos de tabuleiro de 440 g (500 g de massa)

Lista de Ingredientes
Açúcar, amido (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium herbicidovorans), farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal hidrogenada, cacau, composto lácteo com gordura vegetal sabor de leite (soro de leite, gordura vegetal, xarope de glucose, concentrado proteico de soro, leite, regulador de acidez: bicarbonato de sódio, emulsificante: mono e diglicerídeos de ácidos graxos e aromatizante), sal, aromatizante, fermentos químicos: difosfato dissódico, bicarbonato de sódio e dihidrogenofosfato de cálcio, conservador propionato de cálcio e espessantes: goma xantana e goma guar. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS, DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA E OVO.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL| Porção: 34 g (3 colheres de sopa)
100 g** 34 g %VD*
Valor energético (kcal) 362 144 7
Carboidratos (g) 67 28 9
Açúcares totais (g) 34 20
Açúcares adicionados (g) 34 20 40
Proteínas (g) 4,9 0,9 2
Gorduras totais (g) 8,3 3,1 5
Gorduras saturadas (g) 4,3 1,7 9
Gorduras trans (g) 0,3 0 0
Fibras alimentares (g) 1,1 0,7 3
Sódio (mg) 235 113 6

Recomendações de armazenamento
Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta. Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.